Байя Мариса  – сорт яблок ранне-зимнего срока созревания немецкой селекции. Выведен сорт в Германии. Плоды крупные, массой (180-200г.).Кожица красного цвета, с белыми точками.Мякоть красного цвета, очень сочная, плотная. Сок красный. Вкус приятный кисло-сладкий.

Красный цвет мякоть имеет благодаря наличию пигмента «антоциана». Антоцианы уничтожают вредные бактерии в организме человека, повышая тем самым иммунитет. Содержание антиоксидантов почти в 2 раза больше, чем в обычных яблоках.Дерево среднерослое.Плоды крупные, массой (180-200г.).Кожица красного цвета, с белыми точками.Мякоть красного цвета, очень сочная, плотная. Сок красный. Вкус приятный, с тонким ароматом, кисло-сладкий, хорошо сбалансированный, мягкий, своеобразного вкуса.Цветки очень привлекательные. Имеют красивый красно-малиновый цвет во время цветения. Древесина побегов тоже имеет розовую окраску на срезе.Плоды созревают – 20-30 сентября. Хранятся плоды до января.Зимостойкость высокая. Устойчивость к парше средняя.Плоды используются для потребления свежими, в кулинарии, консервации и для сушки. Ломтики сохраняют свою форму при варении и имеют привлекательный красный цвет.